Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Domowa wędzarnia to świetny sposób na relaks z pysznymi wędzonymi rybami i mięsem gotowanymi własnymi rękami.
Obecnie można znaleźć niedrogie kompaktowe wędzarnie domowe, które są łatwe w użyciu i pozwalają na samodzielne gotowanie pysznych potraw. Powiedzmy bardziej szczegółowo, jak prawidłowo wybrać taką instalację.
Odmiany wzorów
Do tej pory istnieją różne modyfikacje takiej elektrycznej i gazowej wędzarni domowej, które w zależności od urządzenia dzielą się na:
- Modele do palenia na zimno.
- Instalacje do palenia na gorąco.
Pomimo podobieństwa takich struktur, w ich zasadzie przetwarzania mięsa lub ryb takie instalacje będą się znacznie różnić. Tak więc podczas zimnego palenia stosuje się dym o niskiej temperaturze, więc przygotowanie produktu trwa kilka godzin, aw niektórych przypadkach nawet kilka dni.
Jednak modele wędzone na gorąco są bardziej produktywne i obejmują przetwarzanie mięsa lub ryb w wysokich temperaturach.
Najpopularniejsze maszyny wędzone na gorąco, które są łatwe w użyciu i mają niewielkie rozmiary.
Zasada domowej wędzarni
Taki domowy palacz to szczelny pojemny zbiornik wykonany ze stali nierdzewnej. W dolnej części zbiornika znajduje się element grzejny, a pośrodku znajduje się ruszt, na którym umieszczone są przetworzone produkty. Poszczególne modele mają odpowiednie palety do zbierania soków i tłuszczu spływających z mięsa i ryb.
W zależności od źródła ciepła istnieją następujące typy instalacji:
- Urządzenia wykorzystujące otwarty płomień.
- Instalacje gazowe.
- Elektryczne modele kompaktowe.
Jeśli urządzenia, w których przetwarzanie mięsa i ryb przy pomocy otwartego ognia ma być najbardziej rozpowszechnione wśród właścicieli domów prywatnych i letnich mieszkańców, zalecamy wybór kompaktowych i łatwych w użyciu modeli elektrycznych do mieszkania.
Wybierając mini wędzarnię w domu, należy zwrócić uwagę na obecność uszczelnienia wodnego. Faktem jest, że dym i zapach są niezbędnymi składnikami każdego procesu palenia. Aby zapobiec wąchaniu w domu zapachów kulinarnych, stalowy zbiornik powinien być wyposażony w specjalną blokadę wody, aby zapobiec przedostawaniu się nieprzyjemnych zapachów i dymu do pomieszczenia.
W przeszłości koszt takich instalacji był wyjątkowo wysoki. Dziś można kupić tanie modele domowe wykonane z elektrycznych elementów grzejnych, które są wyposażone w automatyczne i całkowicie bezpieczne w użyciu. Każdy nabywca będzie mógł wybrać optymalny model dla swoich potrzeb i wymagań, co również będzie miało przystępną cenę.
Popularne opcje dla domu
Obecnie sprzedaż można znaleźć jako uniwersalne opcje, które są używane do obróbki termicznej różnych produktów spożywczych oraz specjalne modele przeznaczone do smalcu, mięsa, ryb lub warzyw. Wybierając taką wędzarnię, zalecamy pierwszeństwo opcjom uniwersalnym, co znacznie rozszerza ich możliwości użytkowania. Jednocześnie będziesz w stanie w pełni zrealizować wszystkie swoje kulinarne umiejętności i przygotować różne potrawy.
Wędzarnia gazu
Takie modyfikacje są przeznaczone do ich instalacji na kuchence gazowej, na której produkty są przetwarzane przy użyciu ciepła z kuchenki gazowej. Takie modele są również wyposażone w uszczelnienie wodne, są łatwe w użyciu i ułatwiają gotowanie każdej potrawy.
Wędzarnie gazu są wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości, wyróżniają się zwiększonymi wymiarami, a dzięki zastosowaniu niebieskiego paliwa są ekonomiczne, więc takie urządzenia są obecnie popularne w barach i restauracjach serwujących pyszne wędzone dania.
Wędzarnia Multicooker
Obecnie bardzo popularne są wielofunkcyjne i łatwe w użyciu wędzarnie wielokomorowe wyposażone w automatyczny sprzęt, który kontroluje cały proces palenia różnych produktów. Taki multicooker ma element grzewczy wbudowany w misę, a różne programy sterujące pozwolą Ci łatwo ugotować wszystko bez wkładania do niego żadnej pracy.
Jeśli mówimy o korzyściach wynikających z tej techniki, zwracamy uwagę na następujące kwestie:
- Pełne bezpieczeństwo użytkowania.
- Kompaktowy rozmiar.
- Funkcjonalność
W takich multicookersach jest jednak tylko jedna wada - są one małe, co uniemożliwia gotowanie kilku kilogramów ryb lub mięsa.
Zalecenia
Obecnie mini-wędzarnie, które są przeznaczone do użytku domowego, są bardzo popularne, a ta technika wyróżnia się funkcjonalnością, łatwością użycia i pozwala na gotowanie oryginalnych potraw. Konieczne jest tylko prawidłowe wybranie takich instalacji, które muszą być koniecznie wyposażone w uszczelnienie wodne, co pozwoli uniknąć przenikania nieprzyjemnych zapachów do pomieszczenia. A także możemy polecić Ci kompaktowe modele z grzejnikami elektrycznymi, których użycie znacznie uprości proces palenia.